Palermo is de hoofdstad van het Italiaanse eiland Sicilië. Het is de op vier na grootste stad van Italië en staat op de Werelderfgoedlijst van Unesco. Een beetje rauw maar zeker ook erg mooi. Wij starten onze rondreis op Sicilië in Palermo maar de stad is zeker ook geschikt voor een zonnige stedentrip. Wat te doen in Palermo? Je leest het hier.

Net zoals de verschillende regio’s op het vasteland van Italië kent ook Sicilië een eigen keuken. Sicilië heeft een rijke geschiedenis en elk volk dat er geheerst heeft heeft zijn stempel gedrukt op de Siciliaanse keuken. Door invloeden van de Grieken, Arabieren, Byzantijnen en Noormannen eet je er gevarieerd en verrassend. En anders dan in de rest van Italië.

In het zuiden van Sicilië ligt de Tempelvallei (Valley of the Temples/Valle dei Templi). In deze vallei, wat eigenlijk geen vallei is maar een heuvel, vind je overblijfselen van talloze Griekse tempels uit de vijfde en zesde eeuw voor Christus. Ruim 2500 jaar oud dus!

Dat je in Italië moet zijn voor de allerlekkerste pasta’s weet iedereen. Maar weet je ook dat Sicilië een eigen keuken heeft? De pasta’s zijn daar dan ook net even anders dan op het vaste land van Italië. De lekkerste pasta die ik at op Sicilië is pasta alla norma, een pasta met aubergine en ricotta. En ik heb het recept voor jou.

Het Italiaanse eiland Sicilië is perfect geschikt voor een rondreis met de auto. In dit blog deel ik de route die wij aflegden in 12 dagen. We starten onze roadtrip in de hoofdstad Palermo en rijden langs de westkust, het zuiden en eindigen in het noordoosten van het eiland.

“Vandaag rijdt er geen trein meer. Ook geen bus.” “Taxi?” “Nee, die hebben we hier niet.” Zo ongeveer eindigde ons avontuur in Randazzo, een stadje aan de voet van de Etna waar we met een schattig boemeltreintje naartoe zijn gereisd.